Гид Michelin Vietnam 2026 отметил 193 ресторана, включая 11 звёзд Michelin

Гид Michelin представил подборку 2026 года для Ханоя, Хошимина и Дананга на церемонии в Ханое 4 июня 2026 года, отметив 193 заведения в трёх городах: 11 ресторанов с одной звездой, 72 в категории Bib Gourmand (хорошая еда по доступным ценам), 110 заведений Michelin Selected и 3 «зелёные звезды» Michelin за экологичные практики.

Две первые звезды в этом году получили ONVIT — первый вьетнамский ресторан современной корейской кухни с звездой Michelin, и Upstairs — камерное заведение на четыре столика в Хошимине с современной вьетнамской кухней, вдохновлённой вкусами центрального Вьетнама. Они присоединились к уже отмеченным ресторанам: Gia, Hibana by Koki и Tam Vi в Ханое, Anan Saigon и CieL в Хошимине.

Категория Bib Gourmand — возможно, более полезная для обычной поездки, чем список звёзд, — расширилась в этом году до 72 заведений, включая 11 новых, от специалистов уличной еды до маленьких семейных кухонь.